普洱茶是可以喝的古董，因?yàn)榭梢源娣藕荛L(zhǎng)時(shí)間，具有收藏、投資價(jià)值，所以很多人也會(huì)收藏一些自己喜歡的茶葉，但是普洱茶收藏也是需要注意，因?yàn)槭詹睾屯顿Y都有一定風(fēng)險(xiǎn)。
“越陳越香”的茶，需要的是時(shí)間的幫助。比如普洱茶、黑茶之類，經(jīng)過(guò)人工的加速發(fā)酵，喝起來(lái)確實(shí)是醇厚濃香的，但若后期有機(jī)會(huì)“非人為”的發(fā)酵，茶葉的一些特征性的味道會(huì)變得溫和，喝起來(lái)更鮮，更舒服，甚至連湯色都更為明艷。在普洱茶收藏方面，應(yīng)該注意以下幾個(gè)誤區(qū)：
一、收藏有風(fēng)險(xiǎn)，勿盲目跟風(fēng)
收藏普洱茶的人不外乎三種，一種是因?yàn)橄矚g喝普洱茶而存茶的。第二種是收藏普洱茶來(lái)升值投資的，第三種是既喜歡喝又順便存儲(chǔ)期待升值的。
收藏普洱茶要注意以下三點(diǎn)：
第一點(diǎn)：投資有風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)理性看待普洱茶的投資升值，不可盲目。
第二點(diǎn)：普洱茶的選購(gòu)需要相應(yīng)的品茶功力和普洱茶知識(shí)作為基礎(chǔ)，不然如果選擇收藏的是劣質(zhì)茶，那么再怎么收藏存儲(chǔ)茶的價(jià)值都不會(huì)提升。
第三點(diǎn)：要學(xué)會(huì)保存買(mǎi)回來(lái)的普洱茶，不然因保存不當(dāng)有可能虧本。
二、名山雖好，價(jià)格不菲
老班章、冰島、昔歸、薄荷塘、易武……這些山頭茶想必喜歡普洱茶對(duì)普洱茶稍有了解的茶友都知道，普洱茶不同的山頭因具有獨(dú)特的氣候、海拔、土質(zhì)等因素，從而造就了獨(dú)特而出眾的滋味，一直為茶友所推崇和喜愛(ài)?？墒俏覀儾坏貌怀姓J(rèn)的是這些山頭名茶真的、真的、真的--不便宜！
物以稀為貴是從古至今不變的道理，山頭茶尤其是山頭古樹(shù)茶滋味的確優(yōu)異，可其產(chǎn)量很低，價(jià)格不菲。所以對(duì)此要充分考慮自身經(jīng)濟(jì)狀況。我們存茶也好、飲茶也罷，都是為了提升自己的生活品質(zhì)，可如果存茶反而讓我們的生活水平下降，那豈非買(mǎi)櫝還珠，舍本逐末了嗎？
三、拼配非劣，純料可期
拼配與純料的爭(zhēng)論由來(lái)已久，拼配是人類工藝智慧的體現(xiàn)，而純料是自然的饋贈(zèng)，就算是古樹(shù)純料也有優(yōu)良之分，拼配工藝是以人類智慧盡可能的補(bǔ)足原料先天不足之處，取長(zhǎng)補(bǔ)短，而并非是劣質(zhì)的湊合，歷史上百年宋聘、經(jīng)典紅印都是拼配茶，早已驗(yàn)證這一點(diǎn)。純料的一大優(yōu)勢(shì)就在于正確合理的存儲(chǔ)之下，其后期轉(zhuǎn)化的可預(yù)期性。
四、盲目追求老茶
在正確的存儲(chǔ)下普洱茶能夠“越陳越香”，足夠陳香的普洱茶需要時(shí)間一點(diǎn)一滴的洗禮，而非一朝一夕可成?，F(xiàn)在一部分無(wú)良商家為了利益，抓住茶友對(duì)老茶的追捧，出現(xiàn)了各種人工制造的假老茶。先不提假老茶的滋味如何，單是一些通過(guò)入倉(cāng)處理而來(lái)的假老茶中黃曲霉菌之類的有毒霉菌含量就較高，會(huì)對(duì)我們的身體造成損害。
五、普洱茶陳期并非越久越好
任何事物都有其發(fā)展和消亡的必然，天空中的星辰如此，我們居住的地球如此，普洱茶亦是如此?，F(xiàn)今公認(rèn)存世陳期最長(zhǎng)的是藏于故宮的金瓜貢茶，已有百年之久，鄧時(shí)海先生在《普洱茶》一書(shū)中對(duì)其評(píng)價(jià)為：“湯有色，但茶味陳化，淡薄?！?/span>
可見(jiàn)以滋味而言，普洱茶陳期并非越久越好，因而不必一味求陳求老。
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攝 ?影丨西 卡
